Can Garriga porta la carn a casa amb la cadena de fred

14 d’octubre del 2026

Quan algú pensa en una carnisseria de poble, s’imagina el taulell, la cua i la conversa mentre es talla el tall que toca. I té raó, així ha estat sempre. Però a Can Garriga també portem la carn a casa, i ho fem mantenint la cadena de fred. Us expliquem com ho tenim muntat.

Fins on arribem

Fem servei a domicili al poble, a Sant Feliu de Codines, i també a Barcelona i rodalies. No és un servei nou per fer-nos els moderns. És una manera de seguir atenent la gent que vol la carn de la botiga però no sempre pot passar-hi.

Tenim clients que hi confien des de fa més de 50 anys. Que ara ens puguin tenir també a la porta de casa ens fa il·lusió, i no cal que hi hagi un hort ni una escala pel mig.

La botiga va obrir l’any 1910, de la mà de l’avi Pepet Garriga i la Mercè. Després van venir el Josep i la Pepita, que la van enfocar cap a la carn fresca i els elaborats de la matança. Avui som una desena de professionals, i el repartiment forma part de la feina d’ara.

Què vol dir això de la cadena de fred

La carn fresca és delicada. La cadena de fred vol dir que el fred no es talla en cap moment entre que la peça surt de la botiga i arriba a la vostra cuina. Si es trenca a mig camí, ja no és el mateix producte que vam preparar.

Per això ho diem clar: el servei a domicili el fem mantenint la cadena de fred. No us volem fer una xerrada tècnica, només que sapigueu que la carn us arriba tal com la voldríeu trobar si la haguéssiu vingut a buscar.

Què hi podeu demanar

No us farem una llista de tot el que hi ha al taulell, però sí que us donem una idea del que es cuina i s’elabora a casa nostra:

• Hamburgueses de vedella, també amb gustos, i de pollastre, de conill, de xai i de peu de porc.
• Croquetes que fem cada setmana amb una recepta antiga: mantega, llet fresca de vaca i el rostit casolà de tota la vida.
• Canelons, que són els reis dels plats cuinats.
• Fricandó de vedella, el guisat tradicional de sempre.

Les botifarres, les hamburgueses, les croquetes, els nuggets, les botifarres cuites, d’ou i negres, i les xistorres són d’elaboració pròpia. Això vol dir que sortim de la nostra obrador cap a casa vostra sense intermediaris.

Per saber què us podem portar exactament en cada moment, el millor és escriure’ns i preguntar-ho. Segons el dia, el que hi ha al taulell pot canviar, i és millor dir-ho clar que prometre-ho tot.

Una cuina pròpia que ajuda

A Can Garriga tenim cuina pròpia. Fem menús diaris i, els caps de setmana, plats cuinats per emportar. Si algun cap de setmana no us ve de gust encendre el foc, ja sabeu on mirar.

I si un dia teniu convidats i la cosa es complica, la carn i els plats d’aquí us poden treure d’un destret. Una safata de croquetes calenta a taula no falla gairebé mai.

Com fer la comanda

Les comandes es fan per WhatsApp, al 655 836 344. Escriviu-nos què voleu i us diem què es pot fer. Sense formularis ni cap complicació, com tota la vida es demanava pel telèfon.

Si preferiu venir a la botiga, som a l’avinguda Catalunya, 15, de Sant Feliu de Codines. Obrim de dilluns a dissabte pel matí, a la tarda els dies laborables que toca, i el diumenge també pel matí. El dimarts tanquem, així que aquell dia no hi trobareu ningú darrere el taulell.

Ara ja ho sabeu: la carn de Can Garriga pot arribar a casa vostra, visqueu al poble o una mica més lluny. Quin plat us ve de gust aquest cap de setmana?